Dinner for 2...

Upp i ottan... hell, INNAN ottan (dvs 01:45) Slet på jobbet i 10 timmar. Torsdagar är vanligtvis en stressig dag men fuck me sideways, idag var värre än vanligt! Inte en lugn stund. Var lagom slut i kroppen på vägen hem. Men inga bortförklaringar. Kom hem och körde igång med träningen på en gång. Vet inte riktigt vad det var men kändes inte alls lika jobbigt idag. Jag kanske inte ska träna på morgonen. Jag kanske klarar mer om jag tränar på eftermiddagen när jag varit i rörelse hela dagen. Hur som helst var det superskönt att få det gjort.
Ta det lugnt? nej. Startade en tvätt, och sen lagade jag middag. Är så sjukt trött nu, men är härligt trött.

Middagen? Tonfiskröra.
1 hackad paprika
1/2 hackad röd lök
2 klyftor vitlök
1/2 dl laktosfri lätt-creme fraiche
1 dl laktosfri mager matlagningsgrädde
2 burkar tonfisk i vatten
Kryddade med lite salt, vitpeppar, svartpeppar och Chili.

Så jävla supergott med en sallad till, men funkar som röra till potatis eller pasta också.

Ny etikett: Vardagsmotion

Slutade jobbet kl 13 och solen sken. Tänkte ta en promenad hem i det vackra vädret. Ja, inte ändå från Arlanda då men ifrån Märsta station. Det började bra, men insåg när jag kommit halvvägs att jag inte hade världens bästa skor på mig att promenera i. Nertrampade trasiga slitna fake-uggs. Sen har jag även en överaktiv urinblåsa + att jag stått och gått oavbrutet i 7 timmar på jobbet. Det blev ingen trevlig promenad hem. Men jag fullföljde den. Station - Vidargatan på 45 min. Det är bra för att vara mig... och bra som fan med tanke på omständigheterna.

Tänkte rosta lite mackor när jag kom hem. Mår illa när jag ens tittar på bröd men har inte så mycket att välja på hemma. Fixar iordning mackorna och kommer sen på att vi har ett paket med rökt skinka i kylen. Öppnar förpackningen och håller på att kräkas. Skinka är så jävla vidrigt! Måste lägga till det på saker jag inte ens kan titta på längre utan att må illa.
Listan innehåller nu:
- Rökt skinka.
- Antagligen även kokt skinka.
- Vitt bröd
- Ägg (nästan värst)
- Leverpastej
- Kaviar
Den kommer säkerligen bli längre med tiden, men just nu är dessa mina största fiender.

Middagstips 2...

Tacogratängen blev supergod!!! Och snygg som fan... eller snyggA. Gjorde 2

Middagstips!

Tacogratäng

Ingredienser

400-500 g köttfärs
1 påse Taco-kryddmix
1 vitlöksklyfta
1 paket nachos, 200 gr
1 burk tacosås, hot
1 burk krossade tomater
2 burkar creme fraiche
1 burk naturell färskost
3 dl riven ost

Gör så här

Bryn köttfärs och Taco kryddmixen enligt anvisningarna på påsen, pressa i en vitlök.
Fördela nachochipsen i botten på en långpanna. Bred därefter ut köttfärsen.
Blanda krossade tomater och tacosåsen. Fördela röran ovanpå köttfärsen.
Blanda ihop crème fraiche och färskosten och bred över gratängen. Täck med riven ost.
Gratinera i ugn, 250 grader, i 10-15 minuter eller tills osten fått fin färg och allt är genomvarmt.

(Det ska egentligen inte vara färskost i men jag tycker röran blir mycket mycket godare då. )